Rosa Arroyo et Moisés Calvo, natifs du village comme leurs ancêtres, ont su magnifier le patrimoine viticole qui leur a été transmis en y amenant leur touche moderne. Le domaine s’étend sur 50 hectares plantés très majoritairement de tempranillo et cultivés dans le respect de la plante et des sols. Leurs vins furent un véritable coup de cœur, a fortiori sur une appellation faisant jusqu’ici défaut à La Cave.
Issu d’une seule parcelle en terroir argilo-calcaire, « Los Corrales », le vin est d’une couleur rouge rubis à reflets violets. Équilibré, il est à la fois frais et généreux.