Clos de la Molenie blanc 2021 Bordeaux 75cl

Détenu par Sylvain et Kim Destrieux, le Clos de la Molénie est un domaine conduit en agriculture biodynamique et situé à Ruch, au sud de la Dordogne. Les vignes de 20 ans croissent dans un sol argilo-calcaire qui, après une vendange poussée à maturité, offrent ce charmant Bordeaux blanc. La vinification et l'élevage sont effectués via une fermentation à basse température dans des cuves inox, des œufs en grès et des barrique en acacia. Robe jaune paille. Nez présentant des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits (pêche blanche, mangue peu mûre). La bouche offre de la rondeur et du gras, ainsi que de subtiles notes d'agrumes (pamplemousse) et une minéralité fine amenant de la structure au vin.

Cépage : sauvignon blanc