Domaine Rolet Arbois blanc tradition 2013 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Le Domaine créé par Désiré Rolet en 1942 constitue l’un des fleurons du vignoble Jurassien. Ses 4 enfants ont ensuite assuré la relève en se répartissant les rôles au sein du Domaine.
En 2018, la famille Rolet passa à la main à 3 familles passionnées du vin et du Jura : les familles Devillard, Dupuis et Flambert.
C'est une évolution dans la durée avec le souhait de maintenir un équilibre précis entre tradition et modernité tel qu'il a régné au domaine depuis 8 décennies. Exprimer la riche diversité des vins du Jura et leur identité a été le maître mot du domaine pour lui faire atteindre un niveau d'excellence reconnu millésime après millésime. C’est l’équipe alors en place qui oeuvre désormais à l’écriture d’une nouvelle page dans le respect de l’identité Rolet sous la houlette de Cédric DUCOTÉ, Régisseur ; Chloé WEBER, Maître de chais; et Louis MOREL, Chef de Culture. Le Domaine est en conversion vers l'Agriculture Biologique.
Très belle robe dorée intense à reflets orangés. Bouquet exubérant et concentré de noix, légères touches hespéridées. En bouche, le chardonnay amène une texture crémeuse et ronde pour un vin traçant, vif et concentré. Finale complexe alternant entre caramel au beurre salé, écorce de citron vert, noix et touches oxydatives. Le cru est harmonieux, racé, complexe et vineux et constitue une superbe expression du terroir jurassien.
En 2018, la famille Rolet passa à la main à 3 familles passionnées du vin et du Jura : les familles Devillard, Dupuis et Flambert.
C'est une évolution dans la durée avec le souhait de maintenir un équilibre précis entre tradition et modernité tel qu'il a régné au domaine depuis 8 décennies. Exprimer la riche diversité des vins du Jura et leur identité a été le maître mot du domaine pour lui faire atteindre un niveau d'excellence reconnu millésime après millésime. C’est l’équipe alors en place qui oeuvre désormais à l’écriture d’une nouvelle page dans le respect de l’identité Rolet sous la houlette de Cédric DUCOTÉ, Régisseur ; Chloé WEBER, Maître de chais; et Louis MOREL, Chef de Culture. Le Domaine est en conversion vers l'Agriculture Biologique.
Très belle robe dorée intense à reflets orangés. Bouquet exubérant et concentré de noix, légères touches hespéridées. En bouche, le chardonnay amène une texture crémeuse et ronde pour un vin traçant, vif et concentré. Finale complexe alternant entre caramel au beurre salé, écorce de citron vert, noix et touches oxydatives. Le cru est harmonieux, racé, complexe et vineux et constitue une superbe expression du terroir jurassien.
