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PEPLUM BLANC 2019 IGP 75CL
25.00 CHF
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Présentation

Photo de Stéphane Gasnot
Stéphane Gasnot
Œnophile et responsable de La Cave
Le domaine exclusif de La Cave, (appartenant aux propriétaires) de 6.5 ha se trouve à Saint-Paul-de-Fenouillet. Après 27 millésimes élaborés au Château Fombrauge, le désir d’Ugo l’œnologue est d’élever son propre vin. C’est depuis ce jour, que lui et sa femme Marie-Christine, vivent leur passion qui n’a de cesse que de maintenir la qualité de ses vins. Robe jaune clair lumineuse. Le nez est complexe, alliant les notes de fruits exotiques, les épices et une touche mentholée. La bouche est puissante, combinant le boisé délicat au gras de la structure. Très minérale en finale. Pur grenache gris. Elevage de 9 mois en barriques. Un grand blanc raffiné pour la gastronomie.
Accords mets/vin : cailles farcies au cognac-raisins, langouste grillée.

Détails du produit

Type
Appellation
Contenance
Millésime
Pays
Région
Taux d'alcool
13.50
Allergènes
Contient du sulfite

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