Dom. de la Paleine Esprit de Chenin 2019 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Laurence & Marc Vincent, amoureux de la Loire, président aujourd’hui aux destinées de la propriété.
Patrick Nivelleau vinifie les différentes cuvées du Domaine.
Le Domaine est passé d’une démarche biologique à une certification en biodynamie sous le label Demeter en 2017.
Sous le domaine, 1,5 km de galeries sont creusées dans le Tuffeau.
Là, à 12°C, s’épanouissent tranquillement, à l’abri de la lumière, plus de 100000 bouteilles de millésimes et d’appellations Saumur différentes.
Chenin de Saumur élevé pendant 12 mois en cuve inox, aux arômes d'agrumes et de pêche.
Cépage: 100% chenin blanc
Patrick Nivelleau vinifie les différentes cuvées du Domaine.
Le Domaine est passé d’une démarche biologique à une certification en biodynamie sous le label Demeter en 2017.
Sous le domaine, 1,5 km de galeries sont creusées dans le Tuffeau.
Là, à 12°C, s’épanouissent tranquillement, à l’abri de la lumière, plus de 100000 bouteilles de millésimes et d’appellations Saumur différentes.
Chenin de Saumur élevé pendant 12 mois en cuve inox, aux arômes d'agrumes et de pêche.
Cépage: 100% chenin blanc
