Dom. Ch. Pichon Promesse 2021 Côte-Rôtie 75cl

Depuis plus de vingt cinq ans Christophe Pichon s’efforce de vous offrir la finesse et l’élégance dans ses vins, reflets de terroirs prestigieux. Vin unique, fin et délicat. Robe rubis brillante. Nez à dominance de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraise) avec des notes de poivre blanc. Bouche souple et juteuse sur un fruit frais et digeste. Syrah 90%, viognier 10%. L’élevage en barriques durant 13 mois apporte de la structure à une matière soyeuse et veloutée, la finale sur des touches de poivre est toute en finesse. Potentiel de garde jusqu’à 15 ans.
Accords mets/vin : Bécasses aux cèpes, canard sauce poivre vert, côtes de veau aux morilles, épaule d’agneau, dinde farcie aux marrons.