Insignia 2019 Joseph Phelps Napa Valley 75cl

De couleur grenat-violet profond, il a besoin d'un peu de tourbillon pour libérer un magnifique parfum de compote de cerises noires, de prunes cuites et de pastilles de cassis avec des notes de feuilles de laurier, de roses rouges, de sous-bois et de mine de crayon, ainsi qu'un soupçon de menthol. Mi-corsé à corsé, le palais offre des couches de fruits noirs percutants avec des tanins finement granulés et une fraîcheur homogène, finale longue et étagée. 18 000 caisses doivent être déposées.
Cépages : 93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot et 2% Malbec. Elevage pendant 24 mois en barriques de chêne français 100% neuves.

Lisa Perrotti-Brown, avocate du vin (mars 2021)