L'Aurage 2016 Côtes de Castillon 75cl

Louis Mitjavile, dit Loulou, est le fils du très charismatique François Mitjavile, propriétaire du fameux Château Tertre-Rotebeuf. Après avoir longtemps appris aux côté de son père, c’est tout naturellement qu’il s’est installé avec Caroline son épouse et de produire son vin. Un Castillon situé à 3 rangs de vignes des Saint-Emilion Grands Crus. Le domaine de 19 hectares, est constitué de 85% de merlot, dont Louis en est le spécialiste et 15% de cabernet franc. La patte Mitjavile, c’est aussi un élevage spécifique, avec des fûts fabriqués et chauffés rien que pour eux. Millésime ultra solaire. Des notes de cerise, de mûre et de café. La bouche est riche, chaleureuse, avec beaucoup de matière et de persistance. Le bois est parfaitement maîtrisé et les tanins sont soyeux. De la haute couture dans un style moderne !