Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild 2020 Pauillac 75cl

vignobles. Marqué par des températures supérieures aux normales saisonnières, le printemps est ponctué de précipitations abondantes, notamment au début du mois de mai. Dès la mi-mai les conditions anticycloniques chaudes et sèches accélèrent sensiblement le cycle végétatif, avec une floraison en avance de 12 jours sur son cycle habituel. Si le mois de juin est contrasté, le mois de juillet est marqué par des vagues de chaleur et une forte sécheresse. Les quelques épisodes pluvieux du mois d’août activent la véraison et un développement uniforme des baies. Historiquement précoces, les vendanges 2020 permettent la récolte de raisins à pleine maturité et d’un parfait état sanitaire. Malgré des rendements plus faibles que sur les derniers millésimes, la qualité est exceptionnelle avec des vins frais, équilibrés et denses, dévoilant des tannins puissants et d’une belle finesse.
La robe est d’une couleur rouge profond parée de reflets carminés. Complexe, le nez mêle des fragrances de griotte et de pivoine à des notes de noix de muscade. D’une belle amplitude, l’attaque est gourmande. Au fil de la dégustation, le palais séduit par son harmonieux équilibre, ses tannins précis et structurés ainsi que ses intenses arômes de fruits noirs bien mûrs. Savoureuse la finale dévoile avec une rare persistance de subtiles nuances de chocolat.
Cépages : cabernet sauvignon (72%), merlot (24%) et de cabernet franc (4%).