Ch. Les Carmes Haut-Brion 2020 Pessac-Léognan 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Le Château Les Carmes Haut-Brion, grande propriété de Pessac-Léognan se situe sur la rive gauche de Bordeaux. Fondée au XVIème siècle, ce vignoble livre aujourd’hui une expression de son terroir qui est l’œuvre d’un propriétaire visionnaire et d’artisans aux airs d’orfèvres. Acquis en 2010 par le groupe immobilier Pichet, le château Les Carmes-Haut-Brion est aujourd’hui l’un des crus les plus distingués de l’appellation Pessac-Léognan.
Les vignes de près de 40 ans sont cultivées sur 30 hectares de vignoble. Seulement 7,60 sont exploités pour la conception du Grand Vin des Carmes Haut-Brion. Ce vignoble est planté sur des graves du Mindel sur socle argilo-calcaire.
2020 : l’hiver particulièrement humide précède un printemps tropical propice au développement de la vigne, mais qui conjugué à une pluviométrie historique entraine une condensation des travaux en vert sur une période très courte. Le mois de juin, enregistré comme le plus frais des cinq dernières années, érode l’avance phénologique des mois précédents sans affecter une floraison qualitative. Si l’été est particulièrement sec, les réserves hydriques sont suffisantes et les nuits plutôt douces notamment en août sont des conditions idéales pour affiner la maturité des baies jusqu’aux vendanges.
Le vin est très structuré. Au nez, des notes florales apparaissent de manière légère. En bouche, la structure tannique impressionne et une très belle densité s’exprime. Sans aucun doute à nouveau un grand vin rouge de Pessac Léognan.
Cépages : cabernet franc (40%), cabernet sauvignon (34%), merlot (26%).
Les vignes de près de 40 ans sont cultivées sur 30 hectares de vignoble. Seulement 7,60 sont exploités pour la conception du Grand Vin des Carmes Haut-Brion. Ce vignoble est planté sur des graves du Mindel sur socle argilo-calcaire.
2020 : l’hiver particulièrement humide précède un printemps tropical propice au développement de la vigne, mais qui conjugué à une pluviométrie historique entraine une condensation des travaux en vert sur une période très courte. Le mois de juin, enregistré comme le plus frais des cinq dernières années, érode l’avance phénologique des mois précédents sans affecter une floraison qualitative. Si l’été est particulièrement sec, les réserves hydriques sont suffisantes et les nuits plutôt douces notamment en août sont des conditions idéales pour affiner la maturité des baies jusqu’aux vendanges.
Le vin est très structuré. Au nez, des notes florales apparaissent de manière légère. En bouche, la structure tannique impressionne et une très belle densité s’exprime. Sans aucun doute à nouveau un grand vin rouge de Pessac Léognan.
Cépages : cabernet franc (40%), cabernet sauvignon (34%), merlot (26%).
