Ch. Côte De Baleau 2020 St-Emilion Grand Cru Classé 75cl

Sur les 18 hectares de la propriété, 15 sont plantés en vignes afin de vendanger les futurs raisins du Grand Cru Classé. Sur le terroir argilo-calcaire et sablonneux de Château Côte de Baleau, les trois cépages typiques de Saint Emilion sont plantés. 80% de merlot, 15% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon. Densité de plantation de 8000 pieds de vigne par hectare. L’équipe technique s’appuie sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans. Les vendanges manuelles se sont déroulées du 15 au 30 Septembre à Côte de Baleau. Les raisins ainsi vendangés à maturité aromatique et tannique parfaite sont triés sur pied puis au chai. Ils intègrent ensuite les cuves pour lancer les fermentations. Elles sont thermo-régulées pour permettre une vinification dans les meilleures conditions.
Ce vin rouge offre un profil épicé au nez. Un joli côté floral se fait sentir. Un beau vin. Ce millésime est très expressif, puissant et avec des arômes de fruits noirs. En bouche, la matière offre une belle densité avec des tanins fins. Une très jolie longueur pour finir. Équilibré. Il promet !
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc.