Ch. Troplong Mondot 2016 St-Emilion 1er Grand Cru Classé 150cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Sur la rive droite de Bordeaux où la plupart des propriétés ne dépasse guère 10 hectares, le Château Troplong Mondot est un des plus grands domaines de Saint-Émilion. Fondé en 1700, ce Premier Grand Cru Classé gravite au sommet de l'appellation Saint-Émilion.
Référence parmi les grands vins de Saint-Émilion, le Château Troplong Mondot veille sur un vignoble de 33 hectares d’un seul tenant, culminant à 110 mètres d’altitude. Le vignoble est entièrement conduit en viticulture raisonnée. Les vignes âgées en moyenne de 20 ans sont cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation.
Après un hiver sec et doux, les conditions climatiques de janvier à juin ont été marquées par la pluie et la douceur. Le débourrement est précoce et la floraison est régulière et homogène malgré la pluviométrie. L'été qui s'installe ensuite est extrêmement chaud et sec. L'arrière-saison est magnifique, permettant de parfaire la maturation des baies. Les vendanges ont eu lieu du 3 au 27 octobre.
Vinification accompagnée de remontages, délestages et pigeages. Durée de cuvaison de 21 à 35 jours. Le vin est élevé en barriques (dont 77% en barriques neuves) pour une durée de 12 à 24 mois. Assemblage définitif en fin d’élevage.
Cépages : merlot (90%), cabernet sauvignon (8%) et cabernet franc (2%).
Le nez mêle harmonieusement des fragrances florales et fruitées.
La bouche séduit par ses tanins crémeux, sa densité et sa précision. Au fil de de la dégustation, les arômes fruités se conjuguent à des notes de poivre noir jusqu’à une finale d’une belle persistance.
PARKER : 95/100 ; JM QUARIN : 95/100
Référence parmi les grands vins de Saint-Émilion, le Château Troplong Mondot veille sur un vignoble de 33 hectares d’un seul tenant, culminant à 110 mètres d’altitude. Le vignoble est entièrement conduit en viticulture raisonnée. Les vignes âgées en moyenne de 20 ans sont cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation.
Après un hiver sec et doux, les conditions climatiques de janvier à juin ont été marquées par la pluie et la douceur. Le débourrement est précoce et la floraison est régulière et homogène malgré la pluviométrie. L'été qui s'installe ensuite est extrêmement chaud et sec. L'arrière-saison est magnifique, permettant de parfaire la maturation des baies. Les vendanges ont eu lieu du 3 au 27 octobre.
Vinification accompagnée de remontages, délestages et pigeages. Durée de cuvaison de 21 à 35 jours. Le vin est élevé en barriques (dont 77% en barriques neuves) pour une durée de 12 à 24 mois. Assemblage définitif en fin d’élevage.
Cépages : merlot (90%), cabernet sauvignon (8%) et cabernet franc (2%).
Le nez mêle harmonieusement des fragrances florales et fruitées.
La bouche séduit par ses tanins crémeux, sa densité et sa précision. Au fil de de la dégustation, les arômes fruités se conjuguent à des notes de poivre noir jusqu’à une finale d’une belle persistance.
PARKER : 95/100 ; JM QUARIN : 95/100
