Ch. Troplong Mondot 2020 St-Emilion 1er Grand Cru Classé 75cl

L’hiver 2020 a été très doux au Château Troplong Mondot. Il a laissé sa place à un printemps aux quantités de pluie astronomiques, ce qui mit la vigne face à une menace pressante de mildiou. Heureusement elle a été contrôlée et l’été s’est présenté, très sec et très chaud. Cela a obligé la vigne à épuiser rapidement les réserves d’eau des sols, rendant les orages d’Août salvateurs pour finaliser la maturation des raisins avant les vendanges manuelles. Elles ont eu lieu entre le 3 et le 30 Septembre. En réalité, elles se sont déroulées sur 12 jours en 2 phases. Les baies sont ainsi une première fois triées sur pied avant de l’être à nouveau au chai (grâce à une trieuse optique) avant l’encuvage (cuves inox de petite taille thermo-régulées).

Au nez, des arômes de fleurs et d’épices se dégagent. Ce vin rouge dégage une fraicheur superbe. Les tanins sont parfaitement intégrés au vin avec une jolie concentration et une matière dense. La structure est très solide et laisse place au fruit et son expression la plus pure. C’est un millésime incontestablement très réussi au Château Troplong Mondot !

Cépages : 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc.

PARKER : 98/100.