La Chapelle d'Ausone 2020 St-Emilion Grand Cru 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Chapelle d’Ausone 2020 est le second vin du 1er Grand Cru Classé A de Saint Emilion, Château Ausone 2020.
La famille Vauthier, aujourd’hui propriétaire du Château Ausone est descendante de Pierre Chatonnet qui a acheté le domaine viticole en 1690. C’est depuis le millésime 1990 que Alain Vauthier exploite avec brio le Château Ausone. Audacieux en viticulture et en œnologie, il a permis à ce 1er grand cru classé de Saint Emilion de confirmer la réputation qu’il s’était déjà construite lors de l’Exposition Universelle et lors de son entrée directement en temps que 1er grand cru classé A au premier classement des vins de Saint Emilion. Sa fille Pauline Vauthier l’a rejoint lors du millésime 2005. Depuis, ils se sont entourés notamment des conseils de Michel Rolland (sur les vinifications et assemblages des nouveaux millésimes de Château Ausone), très célèbre oenologue de Bordeaux.
Un nez légèrement boisé et fin. En bouche, nous buvons un fruit gourmand. Ce vin est équilibré avec un bois bien intégré. Jolie longueur finale.
Cépages : 60% de cabernet franc, 35% de merlot et 5% de cabernet sauvignon.
La famille Vauthier, aujourd’hui propriétaire du Château Ausone est descendante de Pierre Chatonnet qui a acheté le domaine viticole en 1690. C’est depuis le millésime 1990 que Alain Vauthier exploite avec brio le Château Ausone. Audacieux en viticulture et en œnologie, il a permis à ce 1er grand cru classé de Saint Emilion de confirmer la réputation qu’il s’était déjà construite lors de l’Exposition Universelle et lors de son entrée directement en temps que 1er grand cru classé A au premier classement des vins de Saint Emilion. Sa fille Pauline Vauthier l’a rejoint lors du millésime 2005. Depuis, ils se sont entourés notamment des conseils de Michel Rolland (sur les vinifications et assemblages des nouveaux millésimes de Château Ausone), très célèbre oenologue de Bordeaux.
Un nez légèrement boisé et fin. En bouche, nous buvons un fruit gourmand. Ce vin est équilibré avec un bois bien intégré. Jolie longueur finale.
Cépages : 60% de cabernet franc, 35% de merlot et 5% de cabernet sauvignon.
