Dom. Tortochot Chambertin Grand cru 2021 75cl
285.00 CHF
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Notre parcelle est située parmi les plus hautes de l’appellation, sur des sols plus marneux et à proximité immédiate de la forêt, ce qui ralentit le cycle végétatif et confère à nos vins un équilibre rare et une belle vivacité.
Sa pente importante empêche tout travail mécanisé, ici le cheval est notre plus fidèle allié.
Dégustation
Arômes puissants offrant un bouquet mêlant fruits noirs, épices, ou encore de subtiles notes de café. En bouche, il est puissant et complexe. Ce vin est le vin de garde par excellence, il demandera de la patience avant de vous révéler tous ses secrets (à conserver au moins 10ans avant de le déguster).
On élève notre Chambertin pendant 18mois en fûts de chêne avec 70% de fûts neufs. Ainsi, le fruit est présent en abondance, les tanins sont purs et fins et le boisé est bien intégré.
« Rien ne fait voir l’avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de Chambertin. » Alexandre Dumas
Accords mets-vins
Gibiers, viandes en sauce, fromages à croûte.
Sa pente importante empêche tout travail mécanisé, ici le cheval est notre plus fidèle allié.
Dégustation
Arômes puissants offrant un bouquet mêlant fruits noirs, épices, ou encore de subtiles notes de café. En bouche, il est puissant et complexe. Ce vin est le vin de garde par excellence, il demandera de la patience avant de vous révéler tous ses secrets (à conserver au moins 10ans avant de le déguster).
On élève notre Chambertin pendant 18mois en fûts de chêne avec 70% de fûts neufs. Ainsi, le fruit est présent en abondance, les tanins sont purs et fins et le boisé est bien intégré.
« Rien ne fait voir l’avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de Chambertin. » Alexandre Dumas
Accords mets-vins
Gibiers, viandes en sauce, fromages à croûte.
