Dom. Pero Longo Lion de Roccapina blanc 2021 Sartène 150cl
62.00 CHF
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Vinification :
Le Lion Blanc est vinifié en foudre de la façon la plus simple qui soit. On met le jus de raisin dans le foudre et on laisse faire la nature.
Dégustation :
La robe jaune pâle précède un nez dominé par les fruits jaunes, les agrumes et les arômes toastés-fumés.
La bouche est ample avec une très belle fraicheur, une note minérale qui apporte beaucoup de persistance aromatique.
La fin de bouche est équilibrée entre les notes boisées, minérales et les arômes de fruits.
Cépage :
Crée à partir d’un Vermentino mené au terme de sa maturité ce vin est l’aboutissement d’un travail long et rigoureux en Bio-Dynamie.
Accord Mets-Vin :
Il accompagne parfaitement poissons à la crème, viandes blanches et charcuterie mais fait aussi un excellent apéritif.
Le Lion Blanc est vinifié en foudre de la façon la plus simple qui soit. On met le jus de raisin dans le foudre et on laisse faire la nature.
Dégustation :
La robe jaune pâle précède un nez dominé par les fruits jaunes, les agrumes et les arômes toastés-fumés.
La bouche est ample avec une très belle fraicheur, une note minérale qui apporte beaucoup de persistance aromatique.
La fin de bouche est équilibrée entre les notes boisées, minérales et les arômes de fruits.
Cépage :
Crée à partir d’un Vermentino mené au terme de sa maturité ce vin est l’aboutissement d’un travail long et rigoureux en Bio-Dynamie.
Accord Mets-Vin :
Il accompagne parfaitement poissons à la crème, viandes blanches et charcuterie mais fait aussi un excellent apéritif.
