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Peplum rouge 2020 Cotes du Roussillon 500cl

235.00 CHF
incl. TVA 8.1%
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Présentation

team
Stéphane et Alexis
Oenophiles - sommeliers
Le domaine exclusif de La Cave, (appartenant aux propriétaires) de 6.5 ha se trouve à Saint-Paul-de-Fenouillet. Après 27 millésimes élaborés au Château Fombrauge, le désir d’Ugo l’œnologue est d’élever son propre vin. C’est depuis ce jour, que lui et sa femme Marie-Christine, vivent leur passion qui n’a de cesse que de maintenir la qualité de ses vins. Couleur grenat aux reflets rubis. Nez racé sur les fruits mûrs, (cerise et cassis) nous ravi immédiatement, relevé par des senteurs de violette et d’épices douces. La bouche corsée et charnue est bâtie sur une structure profonde, rehaussée par des notes vanillées et de fruits noirs. Elevage de 18 mois en barriques. Cépages : grenache noir, syrah, carignan.
Accords mets/vin : Ris de veau aux truffes, gigot d’agneau et son jus.

Détails du produit

Type
Appellation
Contenance
Millésime
Pays
Région
Taux d'alcool
15.00
Allergènes
Contient du sulfite

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