Sapare Merlot Les Frères Dubois 2023 75cl

Afin de garantir une belle maturité, il est récolté à la toute fin des vendanges. Après le cuvage, il est pressé puis rapidement mis en barrique où il effectue alors sa deuxième fermentation (malolactique). Enfin, son élevage se poursuit sur fines lies pendant une quinzaine de mois.

Notes de dégustation

Un cru de caractère, fruité, généreux, qui arbore une belle robe grenat. Au nez, il évoque la cerise noire et la prune avec une légère note vanillée. En bouche, c'est un vin puissant et ample avec des tanins souples et enrobés.

Accords mets & vin

- Viandes blanches et rouges mijotées
- Chasse
- Plats italiens type risotto