Bodega del Abad Carracedo 2018 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Variété: 100% Mencía.
Certification: DO Bierzo.
Alcool: 14,5%
Vignoble: Vignobles de plus de 80 ans à une altitude de 650 mètres.
Type de sol: Pedregoso, avec présence de quartzites et d'autres minéraux.
Climat: continental avec influence atlantique.
Données d'élaboration: Sélection manuelle des raisins. Le bouillon a été soumis à une macération pré-fermentative pendant 10 jours. La durée totale de fermentation et de macération a eu lieu pendant 22 jours. Le vin n'a pas été soumis à des traitements agressifs ou à des fuites. Il a également été obstrué avec le meilleur bouchon naturel qui permet le vieillissement progressif et la maturation dans le récipient en verre. Élevé en fûts de chêne allié français de grain extra-fin et torréfié moyen d'une durée totale de 12 mois. Temps minimum de bouteille de 2 ans.
Prix: Gold Tendal 2018 | 91 p James Suckling – Carracedo 2014 | 92 p Vinous – Carracedo 2013
Certification: DO Bierzo.
Alcool: 14,5%
Vignoble: Vignobles de plus de 80 ans à une altitude de 650 mètres.
Type de sol: Pedregoso, avec présence de quartzites et d'autres minéraux.
Climat: continental avec influence atlantique.
Données d'élaboration: Sélection manuelle des raisins. Le bouillon a été soumis à une macération pré-fermentative pendant 10 jours. La durée totale de fermentation et de macération a eu lieu pendant 22 jours. Le vin n'a pas été soumis à des traitements agressifs ou à des fuites. Il a également été obstrué avec le meilleur bouchon naturel qui permet le vieillissement progressif et la maturation dans le récipient en verre. Élevé en fûts de chêne allié français de grain extra-fin et torréfié moyen d'une durée totale de 12 mois. Temps minimum de bouteille de 2 ans.
Prix: Gold Tendal 2018 | 91 p James Suckling – Carracedo 2014 | 92 p Vinous – Carracedo 2013
