Clos de la Molenie rouge 2020 Bordeaux 75cl

Détenu par Sylvain et Kim Destrieux, le Clos de la Molénie est un domaine conduit en agriculture biodynamique et situé à Ruch, au sud de la Dordogne. Les vignes de 20 ans croissent dans un sol argilo-calcaire. Ce Clos de la Molénie rouge est issu d'une vinification par remontages en cuve inox et se prolonge par un élevage en terre cuite dans des amphores, laissant place à une cuvée élégante, fruitée et longue en bouche. Sa robe est rubis aux reflets violines. Son nez est intense, de fruits des bois (mûres, framboises) avec des notes d'amandes fraîches. En bouche, on retrouve une attaque franche et gourmande sur le fruit mûr, accompagnée d'une belle fraîcheur et de tanins crayeux. Belle longueur saline et suave. Excellent vin de tapas, il fera également l'unanimité partagé entre amis autour d'un plateau de charcuterie et fromages.

Cépage : merlot