Haut-Bailly II 2021 Pessac-Léognan 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
À l'origine créé sous le nom du Domaine de la Parde, Haut-Bailly a été renommé "La Parde de Haut-Bailly en 1979. Le caractère et l'élégance des cuvées ont hissé le domaine parmi les références incountournables de l'appellation Pessac-Léognan, en plus d'avoir un immense potentiel de garde. Le second vin bénéficie des mêmes soins que le premier.
Les fruits d'été, fraîchement cueillis, dévoilent progressivement leurs parfums. La matière offre un plaisir immédiat, malgré l'intensité et le dynamisme du fruit mûr, avant une finale telle une friandise au moka. Un gant de velours, qui n'arrive toutefois pas à cacher un fort caractère.
Cépages : 70 % merlot, 25 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc et 2 % petit verdot.
Les fruits d'été, fraîchement cueillis, dévoilent progressivement leurs parfums. La matière offre un plaisir immédiat, malgré l'intensité et le dynamisme du fruit mûr, avant une finale telle une friandise au moka. Un gant de velours, qui n'arrive toutefois pas à cacher un fort caractère.
Cépages : 70 % merlot, 25 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc et 2 % petit verdot.
