Ch. Les Ormes de Pez 2021 St-Estèphe 75cl

Fondé au XVIIIème siècle, le château Ormes de Pez est situé dans le Médoc, sur l’AOC Saint-Estèphe. Propriété de la famille Cazes depuis 1940, le château Ormes de Pez a fait l’objet d’importantes rénovations et modernisations. Le domaine tient son nom du patois « pez » signifiant « paix » en patois local, ainsi que des ormes qui existaient sur le domaine avant que cette variété ne s’éteigne en Europe. Les vins du château Ormes de Pez sont élaborés avec la même attention et le même soin que ceux du Cru Classé de Pauillac château Lynch-Bages, appartenant aussi à la famille Cazes. Reflétant le style typique de Saint-Estèphe, les vins du château Ormes de Pez allient gourmandise et éclat du fruit à une texture charnue et une matière puissante leur promettant de belles années de garde.
Situé au nord de la commune de Saint-Estèphe, le vignoble du château Ormes de Pez s’étend sur 40 hectares de vignes implantées sur deux terroirs distincts. On trouve ainsi les fameuses « Graves Garonnaises » des parcelles graveleuses sur des sols de quartz et de galets roulés. Le terroir du château Ormes de Pez est aussi marqué par la présence de parcelles argilo-sableuses qui sont plus fraîches. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne et l’encépagement de la propriété reflète la tradition viticole propre au Médoc.

Ormes de Pez est une belle représentation du terroir de Saint-Estèphe. On aime son style puissant et racé. Ormes de Pez 2021 nous propose un bouquet de fruits noirs accompagnée d'une petite touche florale très agréable. C'est un vin vif, structuré et d'une belle longueur.

Cépages : cabernet sauvignon (40%), merlot (49%), cabernet franc (6%) et de petit verdot (5%).