La Dame de Montrose 2020 St-Estèphe 75cl

L’hiver marqué par une belle douceur précède un printemps parmi les plus chauds depuis le début du XXème siècle. Une forte pression mildiou est présente du début de la saison à la floraison, du fait d’une importante pluviométrie entre les mois de mai et juin. Malgré des températures en-dessous des normales de saison le cycle végétatif conserve une avance de 3 semaines jusqu’à la pleine floraison le 22 mai. La sortie de grappes est plus faible avec 4 grappes par pied pour 6 habituellement. Particulièrement sec, l’été est marqué par deux épisodes caniculaires fin juillet et mi-août. La crainte d’un stress hydrique est modérée tant par la capacité du vignoble enraciné en profondeur à réguler ses réserves en eau que par les épisodes pluvieux de la fin du mois d’août. Les raisins récoltés sont à pleine maturité et d’un état sanitaire parfait. De ces conditions climatiques résulte cependant une baisse rendement au travers de grappes 10% à 20% plus petites que la moyenne.
La Dame de Montrose 2020 dévoile un savoureux équilibre ainsi qu’une palette aromatique d’une grande richesse.
Cépages : merlot (49%), cabernet sauvignon (44%), cabernet franc (3%), petit verdot (4%).