La Dame de Montrose 2021 St-Estèphe 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Second Vin du Château Montrose, La Dame de Montrose est élaboré à partir du même vignoble que le Grand Vin. Majoritairement constitué de merlot, La Dame de Montrose offre une autre vision du terroir de Saint-Estèphe. Tout en souplesse et dominé par des notes de fruits rouges, ce vin présente une accessibilité plus immédiate dans sa jeunesse.
L’hiver doux et sec précède un printemps dont les conditions fraîches et pluvieuses entraînent une forte pression mildiou dès le mois de mai, parfaitement maîtrisée grâce à la rigueur des équipes. La floraison rapide et homogène. Si le climat sec et les températures fraîches de l’été réduisent la pression sanitaire, elles retardent légèrement la véraison. La clémence de septembre, se traduisant par des températures élevées et un fort ensoleillement, est idéale pour affiner les maturités.
"La Dame de Montrose se révèle étape par étape. Le bouquet, d’abord quelque peu sur la retenue, affiche des nuances de menthe poivrée, de réglisse et de baies noires. Le vin cumule finesse et précision en bouche. Les tannins agissent en coulisse, forment une belle assise et offrent de la dimension au vin pendant que la structure acide se charge de la fraîcheur. Un vin qui sera de toute beauté après son élevage. Les jalons sont posés !" Yves Beck
Cépages : merlot (53%), cabernet sauvignon (38%), cabernet franc (3%), petit verdot (6%).
L’hiver doux et sec précède un printemps dont les conditions fraîches et pluvieuses entraînent une forte pression mildiou dès le mois de mai, parfaitement maîtrisée grâce à la rigueur des équipes. La floraison rapide et homogène. Si le climat sec et les températures fraîches de l’été réduisent la pression sanitaire, elles retardent légèrement la véraison. La clémence de septembre, se traduisant par des températures élevées et un fort ensoleillement, est idéale pour affiner les maturités.
"La Dame de Montrose se révèle étape par étape. Le bouquet, d’abord quelque peu sur la retenue, affiche des nuances de menthe poivrée, de réglisse et de baies noires. Le vin cumule finesse et précision en bouche. Les tannins agissent en coulisse, forment une belle assise et offrent de la dimension au vin pendant que la structure acide se charge de la fraîcheur. Un vin qui sera de toute beauté après son élevage. Les jalons sont posés !" Yves Beck
Cépages : merlot (53%), cabernet sauvignon (38%), cabernet franc (3%), petit verdot (6%).
