Dézaley Grand Cru 2021 Dom. Bovy 70cl

Il fait honneur à son terroir dans des arômes complexes et racés, évoquant le miel d’acacia, l’amande et le pain grillé. En bouche, il se révèle onctueux, riche et persistant, d’une superbe générosité. Il a besoin d’un an de garde pour exprimer toute sa personnalité. Il demeurera à son apogée durant cinq à dix ans.
Accords : Terrines de foie gras, crustacés quenelles de brochet, fromages de type gruyère, vacherin.
Cépage : chasselas.