Joven 2021 Toro Rosum 75cl
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Présentation
Œnophile et responsable de La Cave
Le vignoble, situé dans la région du Toro, est surnommé « le Madiran espagnol » et possède des vignes âgées de 20 à 40 ans.
La cuvée Joven (« jeune ») présente une couleur rouge cerise intense aux reflets presque bleus et aux bordures violettes. Le nez met en valeur des arômes de fruits rouges, de fraise et de framboise, le tout sur un fond légèrement épicé. En bouche, le vin est frais mais puissant, savoureux avec une acidité très équilibrée, un joli grain de tanin et une finale très fruitée.
Cépages : 85% tinta de toro (tempranillo), 15% grenache
La cuvée Joven (« jeune ») présente une couleur rouge cerise intense aux reflets presque bleus et aux bordures violettes. Le nez met en valeur des arômes de fruits rouges, de fraise et de framboise, le tout sur un fond légèrement épicé. En bouche, le vin est frais mais puissant, savoureux avec une acidité très équilibrée, un joli grain de tanin et une finale très fruitée.
Cépages : 85% tinta de toro (tempranillo), 15% grenache
