Ch. Pavie Macquin 2020 St-Emilion 1er Grand Cru Classé 75cl

C’est en 2006 que Pavie-Macquin est classé 1er grand cru classé de l’appellation Saint Emilion. Le travail réalisé par Nicolas Thienpont (propriétaire d’Alcée et La Prade en Côtes de Francs) conseillé par son compère oenologue Stéphane Derenoncourt (consultant pour l’Isle Fort, Clos Fourtet, Beauséjour Duffau Lagarosse …) est ainsi reconnu. Personne ne doutait du terroir, Pavie-Macquin étant entouré de trois autres 1er Grands Crus Classés : Château Troplong Mondot, Château Pavie et Château Trotte vieille.
Ce terroir est d’ailleurs un plateau fait d’argilo-calcaire. 15 hectares de vignes y sont ainsi plantés avec les cépages typiques du bordelais : 84% de merlot, 14% de cabernet franc et 2% de cabernet sauvignon.