Ch. de Praz Sauvignon blanc 2022 75cl

Planté au début des années 2000, Marylène Bovard-Chervet a commencé a vinifié les premiers raisins de Sauvignon Blanc en rentrant d’un stage en Nouvelle-Zélande en 2006. Depuis lors ce vin est élaboré sans fermentation malo-lactique, avec un léger sucre résiduel résultant de l’arrêt naturel de la fermentation alcoolique.
Le nez est explosif, croquant de fruits. Au palais ce vin est tout aussi expressif. Une faible présence en tannins lui confère beaucoup de relief et soutien sa finale aux notes salines.
Cépage : sauvignon blanc.