Clos Canarelli rouge 2019 Figari 75cl

De la plantation à l'exploitation du vignoble, tout est fait dans un strict respect de la terre et de la plante. La culture des sols reste donc volontairement traditionnelle : l'ensemble des travaux et les vendanges sont manuels, sans utiliser aucun désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique. Le domaine est certifié biologique depuis 2002 et biodynamie depuis 2006.
Chair fraîche et pulpeuse dans cet excellent rouge, parfaitement calibré dans ses tanins croquants, qui se donne déjà voluptueusement.
Élevage 16 mois en foudres et barriques. Pas de bâtonnage, de collage ni de filtration.
Assemblage de nielluciu (80%), sciacarellu, carcagholu neru et syrah. Se garde 10 ans.